iris [4]

• Terme de botanique. Genre de plantes qui est le type de la famille des iridées et dont plusieurs espèces fournissent des racines utiles.

  Iris des marais, ou iris jaune, glaïeul des marais, iris pseudo-acorus, L. dont les semences torréfiées sont employées pour donner de l'arome au café de chicorée.

  Iris d'Allemagne, dit aussi flamme, flambe, cultivé dans les jardins à cause de ses belles fleurs bleues (iris germanica, L.).

  Petit iris, petite flambe, iris pumila, L.

  Iris gigot, iris foetidissima, L.

  Iris de Florence, iris florentina, L., iris dont la racine sert à faire les pois à cautère, dits pois d'iris.

  Poudre d'iris, ou, simplement, iris, poudre de senteur faite de la racine d'iris.

  Vert d'iris ou, simplement, iris, couleur des plus tendres et qui, faisant un beau vert, sert pour la miniature et pour la gouache : elle est faite avec de la chaux et des pétales de l'iris d'Allemagne.